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以前一般麵包店，
麵包為主、吐司為輔，
且吐司可能只有白吐司，
了不起再加一樣鮮奶吐司。
我認為我老闆算是創造藍海，
區隔市場，
以吐司為主打商品，
口味有10多種，
真的聰明!!
不過現在麵包店，
開始增加吐司的口味數目了，
例如華夫麵包豐原店吐司就有5種口味。
這讓我想起（藍海策略）、（藍海策略台灣版）這2本書。
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- Jul 23 Tue 2013 23:08
麵包業藍海
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