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我到我跟的第3位師傅開的店「一品田吐司麵包店」學做土鳳梨酥，
除了皮、餡都是師傅先百忙抽空打好之外，
接著的餡裹粉、把餡包入皮、入模具、烤、等涼、放入包裝袋、封口機封口、成盒都有參與到，
非常感恩師傅數次忙店內事又要抽空教我!!
9/5(四)有報名漢泰食品材料行的鳳梨酥課程，
屆時能對於皮和餡的從無到有有深入瞭解。
這次做的目的除捧場之外，
也想感謝去年環島借宿者、去年今年對我很好的人。
土鳳梨價格較高，
帶酸不會太甜，
模具基本款有長方形和正方形2種，
一開始把餡包入皮手法很粗糙，
但做得越多速度有比較快、長相也好看些，
圖片中皮部份有些深咖啡色的是因為一開始包的手法不純熟，
餡露於外或者餡混於皮出烤箱後所呈現的顏色，
還好是自己買的，
後來包的有比較能看，
送給別人誠意最重要，
希望親朋不會覺得長的不好看。
師傅這邊的土鳳梨酥一盒10入420，
有預購85折350元，
也有月餅，
有興趣的親朋可參考，
若有訂購他的土鳳梨酥我可以免費代工，
不過不會包的比師傅包的漂亮就是了。
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