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繼2007、08年在考照班上中餐葷食丙級、台南市銘泉食品材料行上兩堂四種烹飪課、曾文社區大學上夜市小吃及饅頭包子後，
5年後2013年再度上有關料理的課。
漢泰食品材料行與我家隔兩條街而已，
第一次在這裡的烘焙教室上課，
這堂課竟來了50位，
我在台南市上時都沒這麼多人，
而只有我一個男的，
有幾個年輕女生，
其他都40歲以上，
我有與後面一位把做吃的當成藝術在看的大姐做些交流。
老麵蔥燒餅、奶黃流沙包這兩種料理不管是皮或餡都挺複雜的，
硬要選的話我對老麵蔥燒餅比較感興趣，
不過這老麵竟要發12小時...，
中間時奶黃流沙包的餡包完有剩下的分給大家吃，
沒蒸過也挺好吃的!!!
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